【招商必備】：購物中心“服裝品牌、“餐飲品牌”族譜大集合

【導讀】

購物中心產(chǎn)業(yè)已成為最重要的零售經(jīng)營(yíng)方式之一，而且已遠遠突破商品零售的界限，它對一個(gè)城市的商業(yè)環(huán)境改善、消費與休閑方式的改變、投資結構的優(yōu)化、對經(jīng)濟繁榮的貢獻等越來(lái)越顯示出它的重要性和生命力。面對電商的崛起，零售商已基本完成線(xiàn)上渠道布局，戰略重心重回門(mén)店體驗和互動(dòng)性。本文分3部分。

第一部分盤(pán)點(diǎn)：購物中心“服裝品牌族譜”

第二部分盤(pán)點(diǎn)：購物中心“餐飲品牌族譜”

第三部分：2017年中國餐飲業(yè)年度報告

第一部分盤(pán)點(diǎn)：

購物中心“服裝品牌族譜”

品牌服飾企業(yè)到底把“雞蛋放在多少個(gè)籃子”里？商業(yè)地產(chǎn)觀(guān)察獨家梳理服裝行業(yè)內部分品牌的產(chǎn)品線(xiàn)，向大家展示熟知品牌之間“不為人知”的關(guān)系，揭開(kāi)服飾企業(yè)的“品牌族譜”。

購物中心的同質(zhì)化競爭日趨白熱化，各大購物中心都在力圖通過(guò)體驗型業(yè)態(tài)來(lái)挽回客流。

“民以食為天”，在購物中心的主力業(yè)態(tài)中，餐飲無(wú)疑是客流聚集的王牌，多種的餐飲類(lèi)型賦予了購物中心豐富立體的功能，購物中心通過(guò)餐飲日漸轉變?yōu)槎际械闹匾缃粓?chǎng)景和生活場(chǎng)景。由此看來(lái)，餐飲業(yè)態(tài)的重要性不言而喻。

第三部分：

2017年中國餐飲業(yè)年度報告

三、2017 年度餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析

2016 年，全球經(jīng)濟繼續低迷增長(cháng)，由于國際國內經(jīng)濟環(huán)境依然錯綜復雜，經(jīng)濟穩中向好的基礎尚不牢靠，在這種大環(huán)境下，中國經(jīng)濟運行保持在合理區間，發(fā)展的質(zhì)量和效益有所提高。2016 年，中國國內生產(chǎn)總值同比增長(cháng)6.7%，達到744127 億元人民幣。餐飲業(yè)在大的宏觀(guān)環(huán)境下影響下，變化明顯且快速。全國餐飲收入實(shí)現35799 億元，同比增長(cháng)10.8%，占社會(huì )消費品零售總額的10.8%。

在這一年，不斷有新的資本和跨界競爭者進(jìn)入餐飲市場(chǎng)，8090 后在餐飲消費市場(chǎng)和餐飲企業(yè)管理層中都占據主要位置，行業(yè)洗牌日益顯著(zhù)。根據大眾點(diǎn)評數據，2016 年，北京、上海、廣州、深圳這四個(gè)一線(xiàn)城市的餐飲門(mén)店數量由2015 年的59 萬(wàn)余家減少至57.6 萬(wàn)余家，門(mén)店數量呈現2.4% 的負增長(cháng)，由此可見(jiàn)2016 年餐飲門(mén)店爆發(fā)式增長(cháng)的勢頭在2016 年明顯放緩，尤其是北京和上海，餐飲門(mén)店數量減少3.65 萬(wàn)家。同時(shí)供給端的競爭加劇推動(dòng)餐飲企業(yè)走出同質(zhì)化競爭，推出更多優(yōu)化和更新迭代的產(chǎn)品。

此外，隨著(zhù)餐飲業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)的加速融合，餐飲O2O 市場(chǎng)規模穩步提升。餐廳智能化程度越來(lái)越高，整個(gè)餐飲行業(yè)越來(lái)越注重互聯(lián)網(wǎng)、大數據、信息技術(shù)的應用，移動(dòng)支付得到普及，外賣(mài)業(yè)務(wù)保持快速增長(cháng)，對餐飲企業(yè)的管理模式形成新的挑戰。消費者消費習慣的不斷改變及對新鮮事物的追求，特別是90 后人群，加上各種特色餐飲不斷推陳出新，如何抓住消費者成了餐飲企業(yè)面臨的新挑戰。

（六）餐飲上市公司經(jīng)營(yíng)分析

2016 年，資本運作成為餐飲業(yè)發(fā)展中的突出事件，中小企業(yè)奔赴新三板，提升行業(yè)整體運作效率。2016 年飯店餐飲業(yè)上市公司的表現在一定程度上反映了整個(gè)行業(yè)的運作情況。

截止到2017 年5 月20 日，餐飲業(yè)在A(yíng) 股上市企業(yè)共有2 家，包括全聚德、西安飲食，在香港上市企業(yè)共有4 家，包括小南國、味千拉面、呷哺呷哺、唐宮中國，新三板的企業(yè)共有21 家。包括：百富餐飲、紫羅蘭、優(yōu)格花園、粵珍小廚、望湘園、華鼎團膳、紅鼎豆撈、伊秀股份、香草香草、豐收日、洛陽(yáng)餐旅、華磊股份、佳客來(lái)、新五心、小尾羊、幸運時(shí)間、小六湯包、千吉萊、順風(fēng)股份、阿興記食品、金百萬(wàn)。